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綠豆糕作為傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)，備受大眾喜愛。它可不只是美味那么簡單，還有諸多功效與作用。綠豆本身富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，制成綠豆糕后，能清熱解毒，在炎熱夏日幫助人體驅(qū)散暑氣；還可增進(jìn)食欲，適合胃口不佳者。此外，綠豆糕有一定的利水消腫作用，有助于排出體內(nèi)多余水分。接下來，讓我們深入了解其更多益處。

綠豆糕的功效與作用

1、綠豆糕性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細(xì)潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。

2、綠豆性味甘寒，夏天食用有清熱解毒的作用，能抵御暑氣，還有美膚養(yǎng)顏的功效。

3、經(jīng)常食用綠豆糕，對高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病有較好的治療輔助作用。

4、綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節(jié)時(shí)會(huì)食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。