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紅豆沙作為經典甜品餡料，香甜細膩，用途廣泛，無論是做月餅、湯圓，還是豆沙包，都十分美味。今天就來揭秘紅豆沙的做法。紅豆富含蛋白質、維生素等營養，有健脾益胃等功效。要做出好吃的紅豆沙，選豆、泡發、蒸煮、炒制等步驟都有小竅門，掌握了這些，你也能在家輕松做出美味的紅豆沙。

紅豆沙做法

1、紅豆200克、200克、糖50克、黃油50克、清水450毫升。

2、將泡上一夜的紅豆放進高壓鍋內煮爛，煮好的紅豆倒入攪拌機桶中攪成泥狀。

3、將紅豆泥倒入平底鍋里，放黃油炒至融化，然后放入白糖炒繼續炒，一直炒到干燥粘稠狀態即可。