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在飲食養生備受關注的當下，食物屬性的討論愈發熱烈，“綠豆是發物嗎”這一問題也引發不少人的好奇。發物，通常指能誘發某些疾病或加重已發疾病的食物。綠豆作為常見食材，富含蛋白質、維生素等營養。有人認為它性寒涼會影響身體，也有人覺得其有清熱解暑等功效。那么，綠豆究竟是不是發物呢？下面為你詳細剖析。

綠豆是發物嗎

1、綠豆不是發物。涼性的綠豆湯，具有清熱解暑的功效，不僅可以補充水分，還可以及時補充無機鹽，對于維持水、電解質的平衡有很大的幫助。

2、綠豆芽有解毒作用。如果遇到有機磷農藥中毒等情況，在救治醫院之前，可先灌一碗綠豆湯作應急處理，常在有毒環境中工作或接觸有毒物質的人員，應常吃綠豆以解毒、養生。