大香螺肉質(zhì)鮮美,備受人們喜愛(ài),掌握正確的儲(chǔ)存方法至關(guān)重要。若短期存放,可將新鮮大香螺置于陰涼潮濕處,定期灑水保持濕潤(rùn);若需長(zhǎng)時(shí)間保存,可把大香螺煮熟后撈出,用保鮮袋密封好放冰箱冷凍。儲(chǔ)存時(shí)還要注意,若香螺已死亡,應(yīng)盡快處理,否則易滋生細(xì)菌,影響食用安全。
1.常溫泡水保存
這種方法是最好的保存方法,并且也非常的簡(jiǎn)單,我們只需要將買(mǎi)回來(lái)的新鮮的海螺放到一個(gè)水盆里面保存就行,水盆里接上一些清水,不需要太多,剛沒(méi)過(guò)海螺的部分就可以。使用這樣的方法一般可以保存2~3天左右的時(shí)間,但需要注意的是盡量做到每天的早上和晚上各換一次水。
2.冰箱冷藏保存
家里面冰箱的冷藏室部分都會(huì)有抽屜,而這些抽屜上面的提示都是放一些生鮮食物,我們可以將抽屜取出來(lái)之后,接入適當(dāng)?shù)那逅瑢⑿迈r的海螺放入到清水里面之后再放入到冰箱的冷藏室保存,一般每天換一次水的話,可以存活3—5天左右的時(shí)間,并且還沒(méi)有任何的異味。
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