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在日常生活中,不少人會(huì)遇到冰凍螃蟹該蒸多久的問題。冰凍螃蟹和新鮮螃蟹的蒸煮時(shí)間有所不同,因?yàn)楸鶅鰻顟B(tài)下,螃蟹內(nèi)部溫度低,需要更多時(shí)間來熟透。如果蒸煮時(shí)間過短,螃蟹可能未熟透,食用后易引發(fā)健康問題;而時(shí)間過長,又會(huì)導(dǎo)致螃蟹肉質(zhì)變老,影響口感。下面就來詳細(xì)探討冰凍螃蟹究竟要蒸多長時(shí)間才能恰到好處。
1、凍的熟螃蟹水開之后蒸5分鐘左右。
2、螃蟹冷凍之后,雖然進(jìn)行過解凍的操作,但是內(nèi)里還是會(huì)有一些冰塊,并且寒涼之氣很重,如果用蒸制的方式食用,一般需要在水開之后再蒸5分鐘左右,這樣可以將螃蟹重新殺菌,并且驅(qū)除螃蟹中的寒涼之氣。
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