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秋天是品嘗茄子的好時節，很多人都喜歡把茄子蒸熟后烹飪。然而，不少人會困惑秋天的茄子要蒸多長時間才能熟。其實，蒸茄子的時間受茄子品種、大小等因素影響。一般來說，個頭較小的圓茄子，大火蒸 8 - 10 分鐘左右基本能熟；細長的長茄子，可能需要 10 - 15 分鐘。接下來，就為你詳細講解判斷茄子是否蒸熟的方法及相關技巧。

秋天的茄子要蒸多長時間才能熟 秋天的茄子要蒸多久才能熟

1、秋季的茄子營養價值最好，一般蒸上十五六分鐘也就可以的。

2、做法也是非常簡單，首先我們把茄子洗凈，然后把它切成薄薄的小片，之后放在開水里焯一下，接著撈出來瀝干水，放在一個干凈點的盤子里，用大火燒開蒸上十多分鐘，等到茄子蒸到軟爛，就把它拿出來晾涼備用，最后把大蒜拍扁切成碎末，撒上些味精，鹽，雞精攪拌均勻，倒在茄子上也就行。