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燕窩作為一種珍貴滋補品，煮燕窩的時長至關重要。煮的時間過短，燕窩難以充分軟化，營養成分也無法有效析出，人體吸收效果不佳；若煮的時間過長，燕窩容易化成水，不僅口感變差，營養也會大量流失。合適的煮制時長，能讓燕窩發揮最佳功效。那到底煮燕窩該控制在多長時間呢？下面就為大家詳細介紹。

煮燕窩的時長

1、為唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶于水，經過長時間高溫加熱營養會大量流失。真正的燕窩烹煮目的僅僅是殺菌，為了保留住燕窩中的有效成分，烹煮時間不宜超過10分鐘，真的燕窩在高溫加熱超過30分鐘后開始看不到形狀了。

2、燕窩最好的食用時間是早晚空腹最佳，特別是胃不好的早上空腹飲用。晚上可以在燕窩中加入牛奶，即可以美容養顏還能起到安神助眠的作用。空腹食用燕窩吸收最好。