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在美食的世界里，魚腩一直是備受關注的食材。但很多人可能并不清楚魚腩具體是魚的哪個部位。簡單來說，魚腩指的是魚腹部靠近肚皮的那部分肉。這部分肉質鮮嫩、肥腴，含有的脂肪和水分較多，口感細膩爽滑。無論是清蒸、紅燒還是做成魚湯，魚腩都能呈現出獨特的風味，在眾多魚料理中占據著重要地位。

魚腩是哪個部位

1、魚腩是魚接近肚子部位。

2、相對魚頭，魚腩是魚身上最軟弱無力，缺乏防備而且沒有攻擊力的所在，而且無骨，容易食用。魚尾等別的部位，廣州話，又稱為啖啖肉，意謂每一口都是凈肉。

3、魚眼：新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無遮蓋。不新鮮的魚眼灰暗無光，甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹狀。腐敗變質的眼球破裂移位。

4、表皮：新鮮魚表皮有光澤，鱗片完整，緊貼魚身，鱗層鮮明，魚身附著的稀薄粘液是魚體固有的生理現象。不新鮮魚表皮灰暗無光澤，鱗片松脫，層次模糊不清，有的魚鱗片變色，表皮有厚粘液。腐敗變質的魚色澤全變，表皮有厚粘液。腐敗變質的魚色澤全變，表皮液體粘手，且有臭味。