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河蚌肉營養豐富，用它熬制的湯滋味鮮美，深受大眾喜愛。不過，很多人不清楚河蚌肉湯大概要煮多久。其實，煮河蚌肉湯的時間受多種因素影響，如河蚌大小、烹飪方式等。一般而言，河蚌個頭較小，大火煮開后轉小火慢燉 1 - 1.5 小時；若個頭較大，可能需 1.5 - 2 小時。接下來就詳細了解下相關要點。

河蚌肉湯大概要煮多久 河蚌肉湯大概要煮多長時間

1、半個小時。燉河蚌湯最好采用高壓鍋的方式進行烹飪，可以縮短烹飪時間到15分鐘。

2、燉河蚌湯的時間不宜過長，避免造成河蚌肉質變硬，燉河蚌肉可以適當用加入料酒的水焯水一遍，去除河蚌肉的腥味。燉河蚌湯可以適當放入一些配菜。