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河蚌肉湯是一道美味又營養的湯品，很多人在烹飪時會疑惑它大概要煮多久。河蚌肉質較硬，烹飪時間會影響其口感與營養。一般來說，河蚌在入湯前需先進行一定處理，若直接煮湯，大火煮開后轉小火慢燉，整個過程大約需1 - 2小時。不過，具體時間還受河蚌大小、數量等因素影響。接下來，我們詳細探討河蚌肉湯的烹飪技巧。

河蚌肉湯大概要煮多久

1、半個小時。燉河蚌湯最好采用高壓鍋的方式進行烹飪，可以縮短烹飪時間到15分鐘。

2、燉河蚌湯的時間不宜過長，避免造成河蚌肉質變硬，燉河蚌肉可以適當用加入料酒的水焯水一遍，去除河蚌肉的腥味。燉河蚌湯可以適當放入一些配菜。