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海兔子是常見的海洋生物,其曬干后保存得當能延長食用期限。海兔子曬干后儲存有諸多要點。首先需保證其徹底干燥,否則易發霉變質??蓪⑵浞胖迷诿芊馊萜骼?,隔絕空氣與水分。也能把它裝入保鮮袋,擠出空氣后放進冰箱冷藏或冷凍。同時,要留意儲存環境的溫度和濕度,避免存于高溫潮濕處。
1、要想長時間的保存曬干的兔肉就要將兔肉冷藏。冷藏是將兔肉冰凍,使得兔肉的溫度一直在冰凍點,這樣可以使兔肉不會壞。
2、合理的冷藏條件是,冷庫溫度應堅持在-19℃~-17℃之間,相對濕度為90%。冷庫內溫度升降起伏通常不得超越1℃,日夜升溫不得超越4℃,空氣活動以自流、對流為好。
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