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紅燒肉作為一道經(jīng)典美食，深受大眾喜愛。而烹飪時蒸制的時間是關(guān)鍵，它直接影響著紅燒肉的口感和熟度。很多人不清楚紅燒肉到底需要蒸多久才能熟透。其實，蒸制時間受肉量、肉塊大小等因素影響。通常，中小塊的紅燒肉大火蒸 30 - 40 分鐘左右能初步熟透，若想口感更軟爛，則需延長至 1 - 1.5 小時。下面為你詳細(xì)講解。

紅燒肉需要蒸多久 紅燒肉蒸多久才能熟

1、紅燒肉一般建議放完調(diào)料開鍋轉(zhuǎn)小火后燉1-1.5個小時迪，建議大火燒開后，中火先燉20分鐘，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，如果時間過短，肉的脂肪還在肉里，一般一個小時左右的話，脂肪就被90%分解了，吃起來也不會很油膩。

2、紅燒肉是一道傳統(tǒng)的經(jīng)典名菜，在杭州叫做東坡肉，紅燒肉肥而不膩，軟爛入味。