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在眾多美食中,紅燒土豆片以其獨特的口感和風(fēng)味深受大眾喜愛。它色澤紅亮、軟糯香甜,是餐桌上的常客。如今,大家對美食的追求不再僅僅是味蕾享受,更注重健康與營養(yǎng)。土豆富含維生素和膳食纖維,紅燒的做法又能最大程度保留其營養(yǎng)。下面,就讓我們一起走進廚房,學(xué)習(xí)這道簡單又美味的紅燒土豆片的做法吧。
1、食材:土豆200克、青椒20克、紅椒20克、蒜2瓣、花椒1克、生抽1勺、老抽半勺。
2、土豆去皮切成片,然后放入清水中浸泡起來,青紅椒切塊,蒜切末;
3、鍋中倒入適量油,油溫?zé)?成熱,放入花椒、蒜末炒香,加入土豆片翻炒均勻;
4、加入青紅椒翻炒至斷生,加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水燜炒3分鐘,待湯汁收濃,放入鹽半勺,雞精半勺調(diào)味,盛出。
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