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在日常生活中,不少人會(huì)將茄子切成條曬干保存,那么曬好的茄條怎樣儲(chǔ)存呢?這是個(gè)值得探討的問題。曬好的茄條妥善儲(chǔ)存,能延長(zhǎng)其保質(zhì)期,隨時(shí)取用。儲(chǔ)存茄條需考慮多方面因素,比如環(huán)境的溫度、濕度等。接下來,我們就為大家詳細(xì)介紹一些實(shí)用的儲(chǔ)存方法,讓你的茄條保存得更長(zhǎng)久。
1、曬好的茄條要用布袋裝,不要用塑料袋。最好用紗布包5克花椒(每公斤)。放在通風(fēng)、干燥的地方。
2、茄子曬干后可以放在陰涼通風(fēng)處陰干一個(gè)晚上,然后把茄子拌鹽后放入干凈無油水密并且封隔絕空氣的壇子里,讓茄子在里面發(fā)酵,還可以直接把茄子放在陰涼處,或者放到冰箱里冷凍保存。
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