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羅非魚肉質鮮美、刺少肉多，是餐桌上的常見佳肴。想要把羅非做好吃，可是有不少門道。不同的烹飪方式能帶來截然不同的口感體驗，煎制能讓魚皮金黃酥脆，清蒸可最大程度保留魚肉的鮮嫩與營養，紅燒則賦予魚肉濃郁醇厚的味道。接下來，我們就一起探索羅非魚的各種美味做法，讓你輕松變身廚房達人。

羅非如何做好吃

1、準備食材如下：羅非魚1條，蔥段1段，生姜1塊，豆豉15克，小米椒3個，食鹽適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉少許，蔥花適量。

2、具體做法如下：將羅非魚清理干凈之后，打上刀花，兩面涂上料酒，再涂上一層食鹽，起鍋加油燒熱，將羅非魚放到鍋中，煎至兩面焦黃，然后盛出備用！鍋內留底油燒熱，放入蔥姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后邊煮邊攪動，等湯汁煮開，放入羅非魚，蓋上鍋蓋，煮5分鐘，煮好后淋入水淀粉收汁，湯汁濃稠出鍋后，撒上蔥花即可！