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在炎炎夏日，清爽可口的涼菜是餐桌上的常客，黃瓜粉絲涼菜就是其中備受歡迎的一道。它不僅口感豐富，營養(yǎng)也十分均衡。黃瓜富含維生素和水分，能清熱解渴；粉絲則能提供一定的碳水化合物。而且這道菜制作簡單，不需要復(fù)雜的烹飪技巧。下面就為大家詳細(xì)介紹黃瓜粉絲涼菜的做法，讓你輕松在家就能享受到這道美味。

黃瓜粉絲涼菜的做法

1、準(zhǔn)備食材：黃瓜、紅薯粉；同時(shí)準(zhǔn)備一大碗涼開水。

2、黃瓜洗凈，切成10厘米長的段。再將每段切成均勻的薄片，再切成細(xì)絲。

3、干紅薯粉絲洗凈，放入開水鍋中煮熟。

4、紅薯粉絲煮熟后撈入涼開水中過涼。過涼后撈出瀝干水分。

5、搗一些蒜蓉，切一些蔥花。

6、調(diào)汁：在小碗中加入醬油、醋、白糖、鹽、花椒面、熟油辣椒、雞精、和勻，用筷子沾點(diǎn)償下，是不是自己喜歡的味道，喜歡麻辣的適量增加花椒面和熟油辣椒；喜歡酸甜味的適量加白糖和醋。

7、將黃瓜絲和紅薯粉絲混合均勻，加入蒜蓉、撒上蔥花，澆上自己喜歡的料汁，吃時(shí)拌勻即可。