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在傳統(tǒng)養(yǎng)生領(lǐng)域，艾草根煲雞是一道極具特色的佳肴，它不僅味道鮮美，功效和作用也十分豐富。艾草根作為一種常見的中藥材，具有溫經(jīng)止血、散寒調(diào)經(jīng)等功效。雞肉則富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，能為人體補充充足營養(yǎng)。當艾草根與雞結(jié)合煲成湯，二者相輔相成，既能暖宮驅(qū)寒，又可增強免疫力，尤其適合女性和體質(zhì)虛寒者。下面讓我們深入了解這道美食。

艾草根煲雞功效和作用

1、艾草根煲雞根主要有苦燥辛散，能理氣血、溫經(jīng)脈、逐寒濕、止冷痛、脘腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕等證，為婦科要藥。還具有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏、通十二經(jīng)、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎、月經(jīng)不調(diào)、除濕、經(jīng)痛、腹痛﹑子宮出血、風濕性關(guān)節(jié)炎﹑頭風﹑月內(nèi)風功效作用。

2、艾草根煲雞的做法，材料：生的或者曬干的艾草根、雞、清水、鹽。做法：艾草根浸泡，過濾掉泥沙，撈起。加水煲，煲出味后撈掉艾根，再把湯過濾一遍，放雞進去慢火煲，用老雞或烏雞都可。待雞煲熟了就行了，喜歡湯濃些的就煲久一點。關(guān)火，放適量鹽，或者不放鹽，倒些客家老黃酒一起喝也是極好的。