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酸棗，這種常見又獨特的野果，其成熟時間備受關注。酸棗的成熟時間通常與地域、氣候等因素相關。一般而言，大部分地區的酸棗在 8 - 9 月開始成熟，此時果實逐漸由青轉紅，口感也從酸澀變得酸甜可口。不過，在一些溫暖的南方地區，可能會提前至 7 月底成熟；而北方較寒冷地區，則可能推遲到 9 月底甚至 10 月初。

酸棗什么時候成熟

1、酸棗花期5-7月，果期8-9月，一般在9-10月份成熟，成熟后就可以采摘上市，此時的味道也是最好的，富含的營養價值也很高，市場價格在155-165元一斤。酸棗主產于河北、河南、陜西、遼寧等地，常見的品種有園酸棗、長酸棗、扁酸棗、尖嘴酸等。

2、酸棗別名山棗、棘，主產于河北、河南、陜西、遼寧等地，喜溫暖的環境，怕澇，對土壤的適應性很強，它的常見的品種有園酸棗、長酸棗、扁酸棗、尖嘴酸等。