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在烹飪美食的過程中，魚蔥蒸是一道頗受歡迎的佳肴，而魚蔥蒸需要多久才能熟也成了很多人關(guān)心的問題。魚的種類、大小不同，蒸熟所需時(shí)間也有差異。一般來(lái)說(shuō)，像較小的鯽魚，蔥蒸8 - 10分鐘左右可能就熟了；而體型稍大的鱸魚，大概需要12 - 15分鐘。掌握好蒸煮時(shí)間，才能讓魚肉鮮嫩多汁，蔥香四溢。下面就來(lái)詳細(xì)探究一番。

魚蔥蒸需要多久才能熟

1、一般15到20分鐘即可。魚的選擇:魚的重量最好控制在500克左右,擺在魚盤中美觀是次要的,關(guān)鍵是生熟的火候比較容易把握。

2、魚的整形:將魚清洗干凈后,用刀將魚脊骨從腹內(nèi)斬?cái)?可以防止魚蒸熟后,由于魚骨收縮而使魚。

3、這樣方便入味，也更容易熟，尤其是魚身比較厚的魚，一定要多劃兩刀。