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一點(diǎn)紅,這種野菜在不少人眼中是餐桌上的美味佳肴,也有一定藥用價(jià)值。許多人想了解它的煮法。一點(diǎn)紅煮法多樣,不同做法有不同風(fēng)味與功效。它既可以用來煮湯,湯汁清爽,營(yíng)養(yǎng)豐富;也能用來清炒,口感鮮嫩。下面就帶大家深入探究一點(diǎn)紅的各種煮法,開啟一場(chǎng)獨(dú)特的美食之旅。
1、食材:一點(diǎn)紅200克,豬肝200克,姜絲適量,料酒適量。
2、首先把一點(diǎn)紅清洗干凈,然后瀝干水份。
3、豬肝切成片,加適量的鹽、姜絲、1勺料酒、1勺花生油腌制幾分鐘。
4、鍋里裝適量的水,放幾片姜進(jìn)去煮沸。
5、點(diǎn)紅菜下鍋,加適量的鹽、油翻攪均勻。
6、再?gòu)男轮蠓小?/p>
7、放腌制好的豬肝進(jìn)去,煮沸后用勺子把浮在水面的泡泡撈出來。
8、然后下幾粒味精攪拌均勻,熄火。
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