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紅薯是備受大眾喜愛的食物，很多人好奇什么時期的紅薯最好吃。一般來說，秋季收獲的紅薯口感最佳。秋季晝夜溫差大，利于紅薯積累糖分。通常10月左右上市的紅薯，經過充足生長，淀粉轉化為糖分，吃起來香甜軟糯。不過，紅薯的美味還受品種、儲存條件等因素影響。下面為大家詳細剖析。

什么時期的紅薯最好吃 什么時候的紅薯最好吃

1、在我國北方地區，推薦時間為11月上旬。這個時期收獲的紅薯，養分積累時間充足，淀粉含量豐富，利于后期貯藏過程中糖類的合成，從而提高紅薯的甜度，增加紅薯商品性，創造更好的經濟效益。

2、紅薯的甜度主要看糖類物質含量，而充足的光照，有利于紅薯積累足夠多的的糖類物質，因此，種植時間較長的紅薯，品質更高一些，口感較好。