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米糕作為傳統美食,軟糯香甜,很多人都想自己動手做。但做米糕時,蒸多久才能熟是大家常遇到的疑問。其實,蒸米糕的時間并非固定不變,它受米糕大小、厚度以及蒸鍋火力等因素影響。一般來說,小型、薄一些的米糕可能15 - 20分鐘能蒸熟,而大且厚的米糕則需25 - 30分鐘甚至更久。下面為你詳細解答。
1、如若做的米糕形狀小于三厘米,那么這樣的米糕,上鍋之后,只需要蒸20分鐘左右就可以保證米糕完全成熟就可以拿出來吃了,但是如果做的米糕比較大,55~70厘米,那么這樣的米糕時間要稍微久一些,在20分鐘基礎上再加10分鐘,一共上鍋蒸30分鐘就差不多了。
2、那么如果所制作的米糕更大,大于7厘米是超大號的米糕的話,那么要蒸的時間就要更久了,大于30分鐘。要判斷米糕有沒有熟,很簡單,只需要用筷子叉叉米高的高鐵,如果如果觸感十分干爽的話,那么米糕就已經熟了。如果觸感有些黏膩,那就還需要再蒸一會兒。
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