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在日常生活中，蒸米是常見的烹飪操作，但蒸米前泡米的時長大有學問。很多人不清楚蒸米究竟要泡多久才能熟。實際上，泡米時長受米的種類、品質等因素影響。一般來說，普通大米浸泡 1 - 2 小時，能讓米粒充分吸收水分，蒸出的米飯口感更好。若是陳米，浸泡時間可能要適當延長。接下來，我們就詳細探討下不同情況的泡米時間。

蒸米要泡的時長 蒸米要泡多久才能熟

1、大米泡水可以讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿，浸泡15-20分鐘即可。

2、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2，有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

3、增香：如果您家里的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前面的工序后，我們在鍋里加入少量的稻米油，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。