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糖代謝是生物體內(nèi)重要的生理過程。簡單來說，它指的是人體攝入的糖類物質(zhì)，如葡萄糖、果糖等，在體內(nèi)所經(jīng)歷的一系列化學(xué)變化。糖代謝包括分解代謝和合成代謝，分解代謝可提供能量供身體各項(xiàng)機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)，如運(yùn)動、思考等；合成代謝則能將多余的糖轉(zhuǎn)化為糖原儲存起來。了解糖代謝，對認(rèn)識人體能量供應(yīng)、維持血糖平衡等生理現(xiàn)象，以及預(yù)防糖尿病等代謝疾病有重要意義。

糖代謝是什么意思

1、糖是一類化學(xué)本質(zhì)為多羥醛或多羥酮及其衍生物的有機(jī)化合物，糖代謝（carbohydrate metabolism）指葡萄糖(glucose，Glc)、糖原(glycogen，Gn)等在體內(nèi)的一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)。在人體內(nèi)糖的主要形式是葡萄糖(glucose，Glc)及糖原(glycogen，Gn)。

2、葡萄糖是糖在血液中的運(yùn)輸形式，在機(jī)體糖代謝中占據(jù)主要地位；糖原是葡萄糖的多聚體,包括肝糖原、肌糖原和腎糖原等，是糖在體內(nèi)的儲存形式。葡萄糖與糖原都能在體內(nèi)氧化提供能量。食物中的糖是機(jī)體中糖的主要來源，被人體攝入經(jīng)消化成單糖吸收后，經(jīng)血液運(yùn)輸?shù)礁鹘M織細(xì)胞進(jìn)行合成代謝和分解代謝。機(jī)體內(nèi)糖的代謝途徑主要有葡萄糖的無氧酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途徑、糖醛酸途徑、多元醇途徑、糖原合成與糖原分解、糖異生以及其他己糖代謝等。