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排骨是餐桌上常見的美食，然而很多人對排骨大概要煮多長時間并不清楚。其實，煮排骨的時間受多種因素影響。若用普通鍋煮，小火慢燉可能需 40 分鐘到 1 個小時才能熟透；用高壓鍋煮，時間會大幅縮短，大約 15 到 20 分鐘即可。此外，排骨的大小、數(shù)量也會對時間有一定影響。接下來，為你詳細剖析。

排骨大概要煮多長時間

1、如果用壓力鍋煮排骨的話，一般需要15-20分鐘。如果用普通鍋煮排骨的話，一般需要30-40分鐘。如果想要排骨達到煮爛的程度，大約需要一個小時。如果排骨的分量較多，煮制時間會相應加長，分量較少，煮制時間會相對縮短。

2、排骨的營養(yǎng)價值很高，其中富含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。煮排骨時可以放點醋，能讓排骨更易煮熟，還能使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營養(yǎng)價值更高。