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熬梨湯所需時(shí)間是很多人關(guān)心的問題。一般來說,熬梨湯的時(shí)間受多種因素影響。用普通鍋具小火慢熬,大概需要30 - 40分鐘,這樣能讓梨的營養(yǎng)和風(fēng)味充分融入湯中;若使用高壓鍋,時(shí)間會大幅縮短,10 - 15分鐘左右即可。不過,想要湯汁更濃稠、口感更好,還可適當(dāng)延長時(shí)間。下面為大家詳細(xì)說說不同情況下的熬制要點(diǎn)。
1、梨湯一般是需要熬十至二十分鐘,要熬的充分,把梨汁熬出來。但也百不要熬度得時(shí)間太長,熬得時(shí)間過長會破壞味道!
2、煮梨水最好選擇雪花梨。雪花梨?zhèn)€大,體圓,果肉嫩而細(xì)膩,汁多而且味甜。熬梨水的時(shí)候不用去問梨皮,因?yàn)槔嫫さ臓I養(yǎng)很豐富,放心,不會有澀味的。想喝濃一點(diǎn)的冰糖梨水,有兩種方法,一是多放冰糖,比標(biāo)準(zhǔn)量多放一些;二是答熬出更多水來,多熬一會兒。
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