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在烹飪中，青茄子是常見食材，可很多人拿捏不準青茄子蒸多久才能熟。青茄子質地緊實，其蒸熟時間受多種因素影響。一般而言，切成小塊狀，中火蒸 8 - 10 分鐘；若整個蒸，時間則需 15 - 20 分鐘。此外，茄子大小、火力大小等也會改變蒸熟時間。下面我們就來詳細探討影響青茄子蒸熟時間的因素及判斷方法。

青茄子蒸多久才能熟

1、正常情況下來說，一般蒸茄子至少需要10分鐘到13分鐘左右的時間才能將茄子完全蒸熟，但也要根據茄子的厚度和大小來決定。

2、如果想要減少蒸茄子的時間，那么我們就需要在蒸之前將茄子切成小塊，這樣可以大大縮短時間，一般只需要5~8分鐘的時間，就可以將茄子完全的蒸熟蒸透，如果是將完整的茄子放入到鍋里面蒸的話，至少需要10分鐘，有的時候需要20分鐘的時間才能全部蒸熟。