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在日常生活中，面包是許多人鐘愛的美食。然而，看似簡單的切面包，其實大有技巧。切面包時，刀的選擇很關鍵，鋒利且刀刃薄的刀能減少對面包的擠壓變形。不同質地的面包，切法也有差異，比如軟質面包和硬質面包，操作手法就不盡相同。掌握好切面包的技巧，不僅能讓面包切面平整美觀，還能避免面包掉渣，提升食用體驗。下面就為大家詳細介紹。

切面包的技巧

1、靜置放涼再切：剛出爐的面包，尤其吐司類，因仍含有大量水氣，尚未完全定型，這時馬上切片的話，除了形狀脆弱易散，斷面也會出現類似起毛球一樣的粗糙，影響視覺和口感。建議將面包靜置放涼后再切。

2、從側面或底部下刀：吐司的底部和側面要比頂部來的堅硬，所以將吐司側躺，從側面或底部下刀。

3、先將刀具加熱：決定好厚度之后可拿牙簽做記號，使用比面包高度稍微長一點的普通刀子會比波浪狀的面包刀適合。先將刀子在爐火上稍微干烤或泡在熱水中加熱之后再下刀，不但容易下刀，而且斷面較為工整漂亮。表皮堅硬的法國面包也是建議先將刀子加熱后，再從面包側面下刀。