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空氣炸鍋已成為廚房熱門小家電,用它制作天婦羅既方便又美味。很多人關(guān)心空氣炸鍋炸天婦羅需要多久。其實(shí),這會(huì)受天婦羅食材大小、數(shù)量以及空氣炸鍋功率等因素影響。一般來說,中小塊食材在180℃左右大概需10 - 15分鐘,期間需適當(dāng)翻面。接下來,我們就詳細(xì)探討不同情況的具體時(shí)間及操作要點(diǎn)。
1、天婦羅糊糊:面粉+雞蛋+冰水。重點(diǎn):一定要冰水。面粉啥的也不用拿稱稱了,這三樣就攪勻,不稠流動(dòng)就行。天婦羅蘸汁:40克生抽+20克料酒+10克糖。空氣炸鍋:200度,12分鐘剛好。別忘了提前預(yù)熱。
2、空氣炸鍋按字面理解就是用空氣炸東西的鍋,通過產(chǎn)生的熱空氣來加熱食物,讓空氣可以在密閉的鍋內(nèi)形成循環(huán),同時(shí)熱空氣也能帶走一些食物表面的水分,無需滾油就可以達(dá)到煎炸。
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