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在美食的世界里，橄欖菜豆角肉末堪稱一道經典家常美味。豆角翠綠鮮嫩，蘊含豐富的維生素和膳食纖維；肉末咸香多汁，提供人體所需的優質蛋白；而橄欖菜更是這道菜的靈魂，獨特的咸香風味為整道菜肴添色不少。三者巧妙搭配，烹飪出的橄欖菜豆角肉末口感層次豐富，讓人食欲大增。接下來，就讓我們一同探尋這道美食的烹飪奧秘。

橄欖菜豆角肉末

1、食材：橄欖菜適量、豆角300g、瘦肉200g、油，醬油適量、淀粉適量。

2、豆角切丁，瘦肉切丁，放入鹽生抽淀粉稍微腌制一下。

3、鍋里放油，倒入肉丁翻炒至八成熟。

4、盛出備用。

5、鍋里放油，倒入豆角翻炒至六成熟。

6、放入肉丁翻炒。

7、放入2勺橄欖菜，可以不用放調料，因為橄欖菜本身就夠咸了，翻炒后起鍋裝盤。