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美食總能治愈人心，而張亮版宮保雞丁更是別具風味。宮保雞丁作為經典川菜，家喻戶曉，可不同人做出來味道卻大相徑庭。張亮憑借獨特烹飪技巧，讓這道菜有了新亮點。在快節奏生活里，自己動手做一道美味佳肴既解壓又健康。接下來，就讓我們一起走進廚房，跟隨張亮的腳步，探尋這道宮保雞丁的獨特做法吧。

張亮版宮保雞丁的做法

1、材料：雞胸肉或雞腿肉、熟花生、黃瓜、蔥姜適量、干辣椒適量。

2、調味品：鹽、料酒、生抽、醋、白糖、淀粉、花椒粉。

3、雞胸肉或雞腿都可以，切丁，加淀粉、料酒、生抽腌制10分鐘。

4、起鍋放油，放入辣椒，蔥姜蒜爆香后加入腌制好的雞肉同炒。

5、攪散后炒雞肉變色，加入切好的黃瓜丁和熟花生。

6、加適量鹽、花椒粉、白糖，再調入水淀粉，勾芡。

7、出鍋前滴幾滴香醋即可。