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在眾多美食中，韭菜魷魚堪稱經(jīng)典家常佳肴。它以鮮嫩魷魚搭配清香韭菜，口感獨特。魷魚富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，韭菜具有獨特辛香，兩者結(jié)合營養(yǎng)豐富。今天就為大家分享韭菜魷魚的做法。從食材挑選，到處理魷魚、搭配調(diào)料，每一步都有技巧。掌握這些，你也能輕松在家做出美味的韭菜魷魚。

韭菜魷魚的做法 韭菜魷魚做法分享

1、食材：魷魚兩只、韭菜10克、鹽適量、料酒一勺、蠔油一小勺、生抽一勺、辣椒1克、胡椒面一勺。

2、魷魚清洗干凈。

3、魷魚里面斜著切花刀。

4、中間切一刀橫著切條。

5、水開下鍋，5分鐘出鍋。

6、控干水分加料酒，胡椒面，腌制十分鐘。

7、起鍋燒油加入蔥花姜蒜爆香辣椒。

8、加入蠔油生抽鹽翻炒均勻。

9、再倒入韭菜稍微翻炒出鍋。