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香酥龍利魚，一道美味又健康的佳肴，深受大眾喜愛。龍利魚本身肉質鮮嫩，無刺少骨，富含蛋白質與不飽和脂肪酸，營養價值極高。想要在家輕松做出這道美食并不難。掌握其做法，能讓你在享受烹飪樂趣的同時，還能滿足味蕾。接下來，就為大家詳細介紹香酥龍利魚的具體做法，開啟美味之旅。

香酥龍利魚的做法

1、食材：龍利魚500克、鹽3克、料酒10克、生粉5克、面包糠100克、雞蛋50克、椒鹽粉10克、糖2克。

2、龍利魚解凍切小薄塊。

3、加料酒，鹽腌制片刻。

4、放廚房紙吸干水份。

5、裹上生粉。

6、雞蛋打散，椒鹽粉和面包糠混合，裹上生粉的龍利魚蘸下蛋液，再沾滿面包糠，靜置五分鐘。

7、把魚塊放炸網上，空氣炸鍋不用預熱，200度7分鐘，如果想吃外面脆點的可以多加2分鐘。

8、時間到了打開嘗了一塊，外脆里嫩，可以翻面繼續炸二分鐘。

9、裝盤吧，墊上生菜葉，放上炸好的魚塊，擠上番茄醬或沙拉醬，完成！