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蒸包菜所需時間受多種因素影響。一般來說，若包菜切成適中大小，水開后上鍋大火蒸，約 8 - 10 分鐘能熟。不過，包菜的老嫩程度會使時間有差異，較嫩的包菜所需時間短些，較老的則要多蒸一會兒。此外，蒸制量不同也會影響時間，量多需適當延長。掌握好時間，才能蒸出口感合適的包菜。

蒸包菜要多久才能熟

1、包菜大約在七八分鐘到10分鐘左右就可以蒸熟。

2、包菜一般紫甘藍。甘藍為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖。

3、總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2-2.5厘米；花梗長7-15毫米；萼片直立，線狀長圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7毫米。長角果圓柱形，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球形，棕色。花期4月，果期5月。