紅薯是深受大眾喜愛(ài)的健康美食,紫紅薯和白紅薯更是各具特色。很多人在烹飪時(shí)會(huì)糾結(jié)它們究竟蒸多長(zhǎng)時(shí)間才能熟透。其實(shí),蒸制時(shí)間受紅薯大小、數(shù)量以及火候等因素影響。一般情況下,中小個(gè)頭的紫白紅薯,大火蒸 20 - 30 分鐘能熟;個(gè)頭大的可能需 35 - 40 分鐘。下面就為大家詳細(xì)講講具體的判斷方法和注意事項(xiàng)。
1、新鮮的紫薯整個(gè)放在鍋中大約需要蒸20分鐘才會(huì)熟,如果把它切開(kāi)來(lái)的話蒸的時(shí)間可以縮短一些,大概在10~15分鐘就可以熟了。
2、防治便秘,紫薯能夠防治便秘,紫薯中含有的纖維素能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助清理腸道內(nèi)環(huán)境,有效保證腸道清潔、大便的順暢,及時(shí)排出體內(nèi)的毒素。
3、增強(qiáng)免疫力,紫薯能夠增強(qiáng)身體免疫力,紫薯中防御歐的黏液蛋白能夠幫助預(yù)防膠原病的發(fā)生,提高身體的免疫力。
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