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涼拌茄子是一道清爽可口的夏日佳肴，而蒸茄子的時間把控至關重要。很多人都在糾結涼拌茄子究竟蒸多久才能熟。其實，這和茄子的品種、大小有關。一般來說，普通長茄子大火蒸10 - 15分鐘左右，圓茄子則需15 - 20分鐘。但判斷茄子是否蒸熟不能只看時間，還要觀察其狀態，軟嫩易戳透才是熟透的標志。

涼拌茄子需要蒸多長時間茄子才能熟 涼拌茄子需要蒸多久茄子才能熟

1、涼拌茄子需要蒸15至20分鐘。

2、涼拌茄子是茄子常見的吃法,是將茄子蒸熟后，添加香蔥、香菜末、食用鹽、醬油、肉末等食材制作而成的美食。茄子的表面會有比較多的細菌和雜質，蒸之前需要放在淡鹽水中浸泡，再反復沖洗，這樣會清洗的比較干凈。蒸茄子的過程中可以用筷子試一下，可以將茄子扎透，證明茄子成熟。