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紅酒在美食領域堪稱“寶藏”，能為菜肴增添別樣風味。它不僅僅是餐桌上的飲品，更是烹飪中的秘密武器。紅酒獨特的單寧與果香，可與多種食材巧妙搭配。在西餐中，能用來制作經典的紅酒燉牛肉，讓肉質鮮嫩多汁；還能烹制紅酒燴海鮮，提升海鮮的鮮甜。在中餐里，它也能參與創新，為菜肴帶來新奇口感。究竟紅酒還能做出哪些美味佳肴呢？

紅酒可以做什么菜

1、紅酒燉排骨、紅酒燒豬蹄、紅酒燉牛排、紅酒燉羊排、紅酒燉羊肉、紅酒燜牛腩。紅酒多與西餐搭配，根據配菜準則紅酒配紅肉，白酒配白肉，紅酒適合搭配牛肉、羊肉等肉質鮮美和口感濃郁的西餐；

2、除肉類，還可以根據紅酒的類型和風味選擇合適奶酪進行搭配。