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紅薯作為常見又營養豐富的食物，深受大眾喜愛。然而，很多人在烹飪時會糾結紅薯要蒸多久才能熟。其實，這與紅薯大小、品種都有關系。一般中小個頭的紅薯，大火蒸20 - 30分鐘基本能熟；個頭大的則可能需要30 - 40分鐘。不同品種紅薯，因質地差異，成熟時間也會有所不同。接下來，就為大家詳細講解具體判斷方法和注意事項。

紅薯要蒸多久才能熟

1、根據紅薯的大小決定具體蒸熟的時間。

2、紅薯屬于高淀粉食物，其果肉水分少，不宜熟，如果將紅薯整個放入，以一個長10公分、寬5公分的整個紅薯放入普通鋁鍋中蒸煮為例，大約水開后蒸15—20分鐘才能熟，而若是切開成塊的紅薯或是個頭如手指般樣的紅薯，則煮的時間相對較短一些，通常水開后10分鐘能煮熟。

3、建議：用一根筷子戳一下紅薯，看能否直通到底，如可以通過，則說明紅薯沒有硬心，是煮熟了。