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在日常生活中,使用微波爐加熱食物時,容器的選擇至關重要。很多人會疑惑鐵盆是否可以放微波爐。答案是否定的。微波爐是通過微波激發(fā)食物內(nèi)水分子振動產(chǎn)熱,而鐵盆等金屬容器會反射微波,導致微波無法正常被食物吸收,還可能引發(fā)打火現(xiàn)象,不僅損壞微波爐,還存在安全隱患。下面我們來詳細了解下其中原理。
1、不可以。因為微波爐在加熱時會與鐵盆產(chǎn)生電火花并反射微波,既損傷爐體又煮不熟食物。微波爐內(nèi)不能使用金屬或帶有金屬配件的容器,也不能使用木制或竹制器具,而應使用耐熱玻璃、耐熱陶瓷等專用器皿。
2、微波爐指利用微波波段的電磁波加熱物體(主要是極性分子,例如水)的家用或工業(yè)用電器。微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。在烹調(diào)腔的進口處附近,有一個可旋轉的攪拌器,因為攪拌器是風扇狀的金屬,旋轉起來以后對微波具有各個方向的反射,所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi),從而加熱食物。其功率范圍一般為500至1000瓦。
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