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海參口感鮮美、營養豐富，烹飪時判斷其熟不熟至關重要。判斷海參是否熟透，可從多方面著手。首先看外觀，熟了的海參顏色會變深，體型也會有所收縮。還能憑觸感，用筷子輕戳，若輕松穿透且有彈性，大概率已熟。另外，不同烹飪方式下的海參成熟時間有別，掌握這些方法，就能輕松做出美味的海參佳肴。

判斷海參熟不熟方法

1、觀察一下海參的狀態，如果海參的顏色變得稍微淺一點，而且身體有膨脹起來，這個時候說明海參就已經煮熟了，煮熟之后的海參會變得比較軟一些，吃起來口感彈性很好。

2、海參是一種營養豐富的保健食品，經常食用有助于提高機體免疫功能。海參含有豐富的蛋白質、維生素、煙酸、鈣、鋅、硒、銅、錳等物質。