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在日常生活中，面粉是不可或缺的食材，而顆粒粉面粉因其獨特的質地和特性備受關注。顆粒粉面粉通常保留了更多的小麥麩皮和胚芽，營養豐富。它適合制作多種美食，比如韌性十足的饅頭，能讓口感更有嚼勁；還適合做燒餅，烤出的燒餅外皮酥脆、內里柔軟。此外，制作餃子皮、面條等面食也很合適，能帶來不一樣的美味體驗。

顆粒粉面粉適合做什么

1、顆粒粉面粉適合做包子、饅頭、燒麥、餃子。顆粒粉又稱沙子粉、沙子面。顆粒是其外在特征，粉才是其本質。其粗細度指標應在小麥粉國家標準涵蓋的范圍內。目前市場上供應的顆粒粉主要有精制級和特一級兩種，以精制級為主

2、顆粒粉呈乳黃色，性松散，不粘手，韌性強、筋力大、耐蒸煮。制成食品色白凈，味香甜，面筋大，風味獨特。蛋白質含量高，淀粉含量較低，面筋含量高、筋力強、穩定時間長，可制作出皮薄細膩，光潔透明、不粘連、不混湯的餃子及起發效果佳、香氣誘人的包子和饅頭，制成的面制品口感好、咬勁強，并有特殊的麥香味道。

3、生產顆粒粉必須選用含蛋白質多的硬質小麥為原料,質量差的或軟質小麥是加工不出來顆粒粉。生產顆粒粉要具備三個條件:一是要用上等的含蛋白質高的硬小麥;二是要有分離顆粒粉的設備;三是要有適合生產顆粒粉的工藝。由于顆粒粉是用麥心磨成的,含麥麩(粗纖維)極小,所以易熟、易消化、易吸收,相對的營養成份也高一些。