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在追求健康飲食的當下，包菜香菇素包子成為不少人的心頭好。它清爽可口，且富含多種營養。包菜富含維生素與膳食纖維，能促進消化；香菇則具有獨特的鮮味和豐富的礦物質。制作包菜香菇素包子并不復雜，只需簡單的食材和幾步操作，就能在家輕松享受到美味又健康的自制美食。接下來，就為大家詳細介紹其做法。

包菜香菇素包子的做法

1、準備用料。低筋面粉300g、高筋面粉100g、水220g、糖30g、即發干酵母5g、包菜1個、香菇若干、芹菜適量、鹽適量。

2、將面包皮的材料放進面包機，開啟揉面功能，大概揉個45～50分鐘。

3、揉好后的面團放到溫暖濕潤的地方發酵，發酵大約一小時左右。

4、至面團發至2倍大。

5、將香菇泡發，包菜芹菜洗凈備用。

6、把包菜芹菜切碎，加入鹽拌勻，待其出水，將水瀝干；香菇切丁炒香；將包菜香菇拌勻加入少許麻油備用。

7、面團發好后，開始包包子，硅膠墊上可撒少許面粉防粘。

8、鍋中放水燒至溫的，不用燒開，將包好的包子放進蒸籠，蓋上蓋子，再發15～20分鐘。

9、待包子發酵好，開大火，蒸10分鐘即可。