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在美食的世界里，石螺是備受青睞的存在，很多人好奇石螺有什么營養(yǎng)。石螺富含蛋白質，這可是人體細胞和組織的重要組成部分，能維持身體正常代謝。它還含有鈣元素，對骨骼健康大有益處。鐵元素也較為豐富，有助于預防缺鐵性貧血。此外，石螺里的維生素A、維生素E等，在抗氧化、保護視力方面發(fā)揮著積極作用。讓我們一起深入探尋石螺的營養(yǎng)奧秘。

石螺有什么營養(yǎng)

1、螺肉伸出殼的時候。石螺需要煮十分鐘左右。買回來來的石螺先用清水養(yǎng)兩天，讓石螺吐凈泥沙之后用尖嘴鉗把尾端剪去，清洗干凈，防止有碎渣。在鍋加放適量水份蓋鍋煮10分鐘左右，煮熟之后石螺里面寄生蟲和細菌會全部被殺死，可以放心食用。

2、石螺是營養(yǎng)豐富的風味美食。肉質十分爽脆、味道極其鮮美，富有蛋白質及糖苷等營養(yǎng)物質，并且既無泥味亦無苦味，是一種頗受人們歡迎的水產(chǎn)山珍。