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炸蝦片是一道簡單又美味的家常小吃,香脆可口,讓人欲罷不能。在如今注重美食DIY的時代,自己動手炸蝦片別有一番樂趣。它不僅能滿足味蕾享受,還能增添生活情趣。要做出好吃的炸蝦片,從挑選蝦片開始就有講究,炸制過程中的油溫、時間控制也至關重要。接下來,就為大家詳細介紹炸蝦片的具體做法。
1、材料:蝦片適量,油適量。
2、等水溫上去時,先用一個蝦片試炸一下。蝦片快速澎漲,就可以了。
3、留意火不要太大了,試炸后,覺得水溫適合,就可以放四五片蝦片再次炸(油多可以多放好多個蝦片),沒炸好的一部分,你能用木筷捏住,在鍋中內翻一下,放入盤里即可。
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