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桑葚酸甜可口，制成桑葚干后不僅能延長保存時間，還方便食用。在快節奏生活的當下，掌握桑葚干的制作方法很實用。新鮮桑葚含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化物質，具有補肝益腎等功效。但桑葚不易保存，制成干后營養依舊。接下來，我們就一同詳細了解把新鮮桑葚變成美味又營養的桑葚干的具體制作步驟。

桑葚干的制作方法 桑葚制作方法

1、材料：桑椹2500克，白砂糖500克，冰糖200克（可以全用白砂糖），麥芽糖400克，檸檬3個。

2、把桑椹果洗兩遍后，用淡鹽水浸泡半小時左右，再清洗干凈。

3、再瀝干水，用白砂糖拌勻腌1小時。

4、倒入不銹鋼鍋里，煮開后轉中小火，加入冰糖后慢慢煮。其間用木勺勤翻動，尤其是快煮好的時候，不然易糊鍋底。煮開后，果汁就滲出來了。

5、煮至果子變軟，水份減少了，就可以加入麥芽糖和檸檬汁，再煮至濃稠就可以了。稍涼幾分鐘，裝入已經燙好的玻璃瓶里，蓋上蓋子，放涼后入冰箱冷藏，隨吃隨取。