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百合是生活中常見的食材，很多人會好奇它能不能生吃。從科學角度來看，部分百合品種是可以生吃的，像蘭州百合，口感清甜，生吃別有一番風味。不過，并非所有百合都適宜生食，有些野生百合可能帶有毒性，食用后會危害健康。而且生吃百合也要考慮個人體質，腸胃不好者生吃易引發不適。下面為你詳細解讀。

百合能不能生吃 百合能生吃嗎

1、百合是可以生吃的，但因為百合藥性寒涼，含有微量毒性，所以最好不要生吃。生吃百合可能會刺激脾胃，導致消化道功能紊亂。

2、如果想要吃百合，建議煲湯或泡水用，如百合蓮子粥，是一種常見的食療食品，能夠清肺化痰，泡水飲用也可以起到很好的潤肺清心的作用。在醫生的辯證指導下，與其他滋補類中藥材配伍，能夠更好的發揮百合的藥效。