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甘藍，作為一種營養豐富的蔬菜，生吃能最大程度保留其營養成分。它富含維生素C、維生素K和多種礦物質，具有抗氧化、增強免疫力等功效。在快節奏生活中，生吃甘藍成為不少人追求健康飲食的選擇。那么，該如何正確生吃甘藍呢？下面為大家介紹幾種簡單又美味的做法，讓你輕松享受甘藍的健康與美味。

生吃甘藍能以及做法

1、甘藍可以生吃，而且營養價值是很高的，人體對營養吸收也是最好的。

2、通常都是涼拌食用。在做涼拌甘藍的時候最好不要焯水，直接用生的甘藍涼拌，營養損失比較少。但由于甘藍在種植的過程中可能會噴灑農藥，所以在做涼拌甘藍之前，最好是處理一下。