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蓮藕是餐桌上常見食材，但很多人對其性溫還是性寒存在疑惑。從中醫角度看，蓮藕的屬性會因處理方式不同而有差異。鮮蓮藕一般性寒，有清熱涼血等功效，適合內熱上火者。而經過煮熟后的蓮藕，其寒性會減弱，性質趨于平和甚至偏溫，更具健脾開胃、益血補心的作用。下面就為大家詳細解析。

蓮藕性溫還是性寒

1、蓮藕性寒、味甘，是常見的寒性蔬菜，含有豐富的維生素C、碳水化合物及膳食纖維，還含有大量的鈣、磷、鉀等礦物元素，有較高的營養價值，吃起來清脆爽口、脆嫩多汁，深受大家的喜愛，秋冬季節吃蓮藕，還能驅寒暖身、補充營養。

2、蓮藕本是寒涼蔬菜，不會因煮熟就改變食物性質，不管是生蓮藕，還是熟蓮藕，都是寒涼性質，均不宜過量食用，以免造成身體不適。對于腸胃不好的人來說，要盡量少吃生蓮藕，生蓮藕不僅性寒涼，還含有大量的粗纖維，容易增加腸胃負擔。