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五花肉肥而不膩、瘦而不柴，簡單燜煮后更是美味。想要燜出好吃的五花肉，門道可不少。如今，隨著美食文化的多元發展，各種創新燜煮方法層出不窮。選肉時要挑肥瘦相間紋理清晰的；焯水、煎肉步驟也有小技巧，能去腥增香；調料搭配更是關鍵，合理比例能讓五花肉的味道提升好幾個檔次。下面就為你詳細介紹。

怎樣簡單燜五花肉好吃

1、食材：五花肉400g、啤酒300g、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、冰糖適量、八角適量、桂皮適量。

2、將五花肉切成塊，放入冷水鍋中。

3、開大火將水燒開，撇去浮沫，撈出五花肉，淋干水分。

4、鍋中熱油，放入淋干的五花肉，翻炒。

5、炒至五花肉變色時，放入冰糖、醬油、醋，翻炒至五花肉上色。

6、然后倒入啤酒，加入八角、蔥段、姜片和桂皮。

7、然后加入適量清水，蓋蓋，大火燒開后，轉中小火燉1小時。

8、然后加入適量鹽，改大火收汁，汁收濃時關火出鍋。