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芒果是很多人喜愛的水果,那它究竟要不要放冰箱呢?這是不少人心中的疑問。一般來說,未成熟的芒果不建議放冰箱,低溫會抑制其成熟,還可能讓果肉變味。而成熟的芒果可以短時間放冰箱冷藏,能延緩變質(zhì)速度,但也不宜久放,否則易凍傷,影響口感和營養(yǎng)。接下來,我們就深入探討下芒果儲存的相關(guān)知識。
1、芒果可以放冰箱,但不宜久放。買回來的芒果一般直接放在陰涼通風的地方就可以,要是想快一點睡熟的話可以跟蘋果香蕉、大米等分解聚乙烯的食材一起放,買回來的青芒果即使是沒有熟,但是耐寒的性能更差。
2、芒果核果大,腎形(栽培品種其形狀和大小變化極大),壓扁,長5-10厘米,寬3-4.5厘米,成熟時黃色,中果皮肉質(zhì),肥厚,鮮黃色,味甜,果核堅硬。